Torta Base
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[[ingredientes]]
- 2 tazas harina = 315g
- 1 taza de azĂșcar = 240g
- 3 huevos (4 claras la Ășltima vez)
- Leche 250cc (antes 200)
- 15gr polvo de hornear
- 100gs de manteca
- Esencia de vainilla y/ o ralladura de limĂłn( yo le ponĂa de las dos)
- Pizca de sal
- Opcional: nueces 20 medias, o avellana
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[[procedimiento]]
- Encender el horno a 200 grados. Poner manteca y azĂșcar en un bowl a calentarse a temperatura ambiente. Separar yemas y claras, agregar una pizca de sal a las claras y batir a punto de nieve.
- Batir la manteca y azĂșcar hasta una mezcla homogĂ©nea. Agregar yemas. Agregar harina con polvo de hornear y leche en tandas, batiendo todo el tiempo. Al final agregar la nuez, y despuĂ©s incorporar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
- Hornear a 200 grados por 40’